Baked Potato and Ham Chowder

材料: Potato Diced into small cubes Diced Hams 麵粉 Butter 雞粉 牛奶 Salt Pepper Parsley Flakes 作法: 先將diced potato 鋪在烤盤上放進烤箱烤約15-20分鐘烤熟取出備放 入約兩公分Butter入鍋中小火熔化灑入約兩大匙麵粉慢炒至金黃色取出備放 少油入鍋 中火炒Ham 將Ham炒至有點微焦 倒入Potato拌炒 灑些雞粉調味 倒入牛奶以中小火燉煮 將炒過的麵粉和冷水至化開後倒入鍋中 持續加熱攪拌以防麵粉黏鍋底 待濃湯麵粉因加熱由稀變為濃稠難以攪動時即可試味道 調味 灑上Parsley Flakes大功告成

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