馬鈴薯火腿巧達濃湯

 

材料:

 

Potato Diced into small cubes

Diced Hams

麵粉

Butter

雞湯罐

牛奶 / Cream

Salt & Pepper

Parsley Flakes

 

 

 

作法:

 

先將diced potato 鋪在烤盤上放進烤箱烤約15-20分鐘烤熟取出備放

 

入約兩公分Butter入鍋中小火熔化灑入約兩大匙麵粉慢炒至金黃色取出備放

少油入鍋 中火炒Ham 

Ham炒至有點微焦  倒入Potato拌炒  
倒入雞湯以中小火燉煮

炒過的麵粉和冷水至化開後倒入鍋中
持續加熱攪拌以防麵粉黏鍋底

 

倒入牛奶 or Cream 持續攪拌

麵粉因加熱由稀變為濃稠、難以攪動時即可試味道  調味  依個人口味入鹽 or 胡椒 
灑上Parsley Flakes 即可上桌

 

 

 

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