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馬鈴薯火腿巧達濃湯
材料:
Potato Diced into small cubes
Diced Hams
麵粉
Butter
雞湯罐
牛奶 / Cream
Salt & Pepper
Parsley Flakes
作法:
先將diced potato 鋪在烤盤上放進烤箱烤約15-20分鐘烤熟取出備放
入約兩公分Butter入鍋中小火熔化灑入約兩大匙麵粉慢炒至金黃色取出備放
少油入鍋 中火炒Ham
將Ham炒至有點微焦 倒入Potato拌炒
倒入雞湯以中小火燉煮
將炒過的麵粉和冷水至化開後倒入鍋中
持續加熱攪拌以防麵粉黏鍋底
倒入牛奶 or Cream 持續攪拌
待麵粉因加熱由稀變為濃稠、難以攪動時即可試味道 調味 依個人口味入鹽 or 胡椒
灑上Parsley Flakes 即可上桌
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